Moet je je openingstijden omgooien als maandag leeg blijft

Je staat op maandag om half tien in een lege zaak de spiegels nog een keer te doen, en op zaterdag heb je om elf uur al drie mensen moeten teleurstellen. Dat wringt zo erg dat je denkt: ik gooi het om. Maandag dicht, zaterdag langer open.

Misschien klopt dat. Maar voordat je het doet, moet je weten of maandag echt leeg is of dat het zo voelt, en of zaterdag wel langer kán. Dat zijn twee verschillende vragen.

Tel eerst wat die maandag werkelijk doet

Pak je agenda van de afgelopen twaalf weken erbij en noteer per weekdag hoeveel afspraken je had en wat die opbrachten. Niet uit je hoofd — je herinnert je de lege maandagen scherper dan de maandagen waarop het meeviel.

Wat je wilt weten per dag: aantal afspraken, omzet, hoeveel van die klanten nieuwe klanten waren, en hoeveel keer iemand niet kwam opdagen. Twaalf weken is genoeg om vakanties en een rare week uit te middelen.

Vaak blijkt dan iets anders dan je dacht. Dat de maandag niet leeg is maar halfvol, en dat het vooral de ochtend is die niet loopt. Of dat je op maandag precies de klanten hebt die het meeste besteden, omdat de mensen met tijd en geld juist op een rustige dag komen.

Zet er daarna naast wat een open uur je kost. Huur en energie lopen door of je nu open bent of niet, dus die horen er strikt genomen niet in. Wat wél telt is personeel dat staat te wachten, en jouw eigen uren. Als je alleen werkt, is de echte kostenpost dat je op maandag niet uitslaapt, niet boekhoudt en niet bijbestelt. Vraag je boekhouder gerust om de uurkosten van je zaak door te rekenen; die kent je cijfers.

Vraag je af of maandag leeg is of leeggemaakt

Een stille dag is zelden toeval. Soms is het de buurt: in een winkelstraat waar de helft op maandag dicht is, komt er simpelweg niemand langs. Soms is het de klantgroep: werk je veel met mensen in loondienst, dan is maandag voor hen de slechtste dag van de week.

Maar soms heb je hem zelf leeggemaakt. Als je al twee jaar pas om elf uur begint op maandag, weten je klanten dat je eigenlijk niet staat te springen. Als je bij het afrekenen altijd vraagt "zullen we weer zaterdag doen?", dan boek je je zaterdag zelf vol en je maandag zelf leeg.

Let ook op wat er in je straat gebeurt. Als jij de enige bent die op maandag open is, is dat geen nadeel maar je enige onderscheid. De vrouw die op maandag haar vrije dag heeft, komt bij jou omdat ze nergens anders terechtkan. Dicht gaan is dan het weggooien van het ene ding waar je uniek in bent.

Zaterdag rek je niet op door langer open te blijven

Hier zit het pijnlijke punt. Je zaterdag loopt over omdat je handen op zijn, niet omdat de deur te vroeg dichtgaat. Een uur langer openblijven levert één knipbeurt extra op en kost je een uur van je weekend. Dat is zelden de rekensom die je zoekt.

Wat wél ruimte maakt op zaterdag is anders indelen. Haal de lange behandelingen eruit. Een kleuring met uitgroei en een knipbeurt kost je anderhalf tot twee uur in de stoel; op diezelfde tijd doe je drie of vier korte afspraken. Spreek met jezelf af dat kleur en permanent doordeweeks gebeuren en dat zaterdag de dag is van knippen, föhnen en bijwerken.

Begin daarnaast vroeger in plaats van later door te gaan. Acht uur 's ochtends werkt verrassend goed bij mensen die daarna nog een dag willen hebben, en je bent 's middags niet uitgeblust. En zet je pauze vast in de agenda, want anders eet je om half vier staand een broodje en dan is het alsnog zes uur voor je thuis bent.

Overweeg je een extra paar handen alleen op zaterdag — een oproepkracht, een zelfstandige die een stoel huurt — ga dan eerst na wat daarvoor geldt. De regels rond oproepcontracten, minimumuren en het verschil tussen loondienst en zelfstandigheid veranderen regelmatig. Je boekhouder of je brancheorganisatie weet wat er op dit moment van toepassing is; vertrouw niet op wat een collega twee jaar geleden hoorde.

Verplaats de klant, niet de openingstijd

Dit is wat je morgen al kunt doen, en het is effectiever dan je tijden omgooien. Je hebt op zaterdag een stuk of tien klanten zitten die net zo goed op dinsdag of woensdag kunnen. Gepensioneerden, mensen die thuiswerken, ouders met schoolgaande kinderen, mensen in de ploegendienst, zzp'ers.

Die klanten zitten niet op zaterdag omdat het moet, maar omdat jij ze daar ooit hebt ingepland en niemand er meer naar gekeken heeft. Vraag het ze gewoon, bij het afrekenen: "Ik heb het op zaterdag nogal druk — zou een donderdagochtend je ook schikken? Dan heb ik meer tijd voor je." Dat laatste is geen verkooppraatje, dat is waar.

Noem bij het terugboeken de rustige dag altijd als eerste optie. Zeg niet "wanneer wil je?" maar "ik heb maandag om tien uur en dinsdag om twee uur". De meeste mensen kiezen uit wat je aanbiedt. Als je consequent met de stille dagen begint, verschuift je agenda binnen een paar maanden zichtbaar.

Doe je het niet, dan weet je wat er gebeurt: je zaterdag blijft een wedstrijdje tegen de klok, je gaat haasten, je maakt fouten, en de klant die drie weken moest wachten op een plekje loopt een keer naar de zaak verderop en komt niet meer terug.

Verander het als proef en zeg vooraf wanneer je terugdraait

Besluit je toch om maandag dicht te gaan of om de dag later te laten beginnen, doe het dan als proef van drie maanden en schrijf op wat je wilt zien. Bijvoorbeeld: de omzet over de hele week mag niet dalen, en ik wil minstens de helft van mijn maandagklanten terugzien op een andere dag. Zonder die afspraak vooraf ga je achteraf praten over hoe het voelde, en dan houd je iedere verandering wel vol.

Reken erop dat het maanden duurt voordat nieuwe tijden landen. Mensen staan nog een halfjaar later voor een dichte deur. Je moet het op meer plekken aanpassen dan je denkt:

• het bordje op de deur en in de etalage
• je bedrijfsprofiel in Google, want daar kijkt vrijwel iedereen
• je online agenda of boekingspagina
• je voicemail en je antwoord buiten openingstijden
• je sociale media en de vermelding in lokale gidsen

En vertel het daarnaast zes weken lang persoonlijk aan iedere klant die afrekent. Dat werkt beter dan alle bordjes bij elkaar.

Twee dingen om nog na te gaan voordat je besluit. Als je in een winkelcentrum of een pand met een verhuurder zit, staan er soms verplichte openingstijden in je huurcontract — lees dat na. En als je personeel hebt met vaste werkdagen in het contract, kun je die dagen niet eenzijdig verschuiven; wat daarbij mag, hangt af van de afspraken en van de cao waar je onder valt. Laat dat checken voordat je het aankondigt, niet erna.